Tel. +39 0732 72053 - Cell. +39 333 3361795

Seguici! :

Benvenuti nella nostra cucina

tra storia e realtà

Chi siamo

Da una pergamena dell’Archivio Comunale (con data 29 giugno 1361) appartenente alla storia di Fabriano, si ha notizia di una cartiera posseduta da certo Lodovico di Ambrogio Bonaventura presso Camporege che corrisponde al ristorante appunto detto
“La Vecchia Cartiera”.

Ex deposito delle cartiere, situato sulla Strada Statale 76 direzione Roma, tra i tigli e il fiume Sentino, il Ristorante La vecchia Cartiera è un insieme di particolarità e tradizione. Un locale rustico ed accogliente dove la proposta culinaria curata dagli chef Marco e Simonetta, riprende le ricette d’una volta, abbinandole a piatti più moderni.

Prodotti di qualità altamente controllati

sono questi i punti di forza della nostra cucina

PIACERE PER IL PALATO

La nostra cucina nasce dalla tradizione marchigiana-fabrianese, sviluppandosi poi in gusti e abbinamenti più moderni. La nostra chef Simona è sempre alla ricerca di sapori autentici da proporre ai propri clienti.

UNO STAFF ATTENTO E CORDIALE

Il nostro staff vi accoglierà con gentilezza e cordialità. Sarete seguiti durante il vostro pasto, senza mai risultare invadenti, per offrirvi un'esperienza davvero piacevole.

ATMOSFERA ACCOGLIENTE

Due sono le sale a disposizione dei nostri clienti: la Sala Camino, accogliente e familiare e la Sala Pianoforte dallo stile più raffinato.

Clienti soddisfatti

Pranzo di lavoro. Siamo stati consigliati dall'oste che ci ha servito prima carpaccio di angus e come secondo un filetto tenero al punto da sembrare burro. Cottura squisita e vino fantastico. Il tutto in un ambiente rustico ed elegante. Lo consiglio vivamente!

Posto in cui mi riprometto di tornare. Un interno rustico con muri in pietra, molto accogliente per chi come me ama il genere. Ho trovato ottimi i tortelloni di formaggio di fossa con salsa di radicchio e stracchino!

Ho avuto il piacere di pranzare in questo posticino un po’ isolato e veramente caldo ed accogliente. Gli antipasti, che non avevo mai avuto il piacere di provare, erano ottimi e particolari. Primi piatti eccellenti. Cordialità, personale gentilissimo e prezzi assolutamente accessibili. Tornerò certamente per una nuova esperienza culinaria!

Prenota il tuo tavolo!

Loc. Camporege, 50,
60044 Fabriano (AN)

Telefono +39 0732 72053
Cellulare +39 333 3331795